PRODUK MADU JARINGAN PANGAN LESTARI

PRODUK MADU  JARINGAN PANGAN LESTARI

Pangan Lestari Journal 03/2025 by GPA

SUPLEMEN ALAMI DARI ALAM

Madu berasal dari cairan khusus yang dihasilkan tanaman pada bagian bunga dan pucuk daun. Cairan tersebut disebut nektar. Nektar dan Pollen dari bunga inilah yang membuat kandungan madu menjadi sangat kaya dengan berbagai zat yang bermanfaat bagi kesehatan. .

KANDUNGAN NUTRISI MADU

Berbeda dengan gula, Madu merupakan food supplement alami yang berkhasiat. Ia mengandung monosakarida yang terdiri atas glukosa dan fruktosa. Selain itu, madu juga mengandung berbagai jenis vitamin, asam amino, berbagai mineral serta 100 lebih jenis zat yang bermanfaat untuk kesehatan. Karena kandungannya, tak heran jika madu bisa digunakan untuk pengobatan dan suplemen bagi mereka yang tengah berdiet. Sedangkan gula hanya mengandung disakarida yang disebut dengan sukrosa.

MENGAPA JARINGAN PANGAN LESTARI MEREKOMENDASIKAN MADU YANG DIBUDIDAYAKAN DI KAWASAN HUTAN?

Madu Akasia, Kaliandra, Kopi dan Randu yang adalah 4 Jenis madu yang kami rekomendasikan dalam Jaringan Pangan Lestari Mandiri semuanya dibudidayakan di kawasan hutan dan sekitar hutan.

Mengapa?

1. Kawasan hutan menyediakan nektar yang cukup melimpah sepanjang tahun (Khususnya Akasia dan Kaliandra). Sehingga peternak lebah tidak perlu memberikan Sirup gula sebagai pengganti nektar (hal ini umum dilakukan pada budidaya madu dikawasan yang tidak memiliki daya dukung nektar sepanjang tahun).

2. Kawasan Hutan lebih aman dari cemaran pestisida dari kegiatan pertanian, Sehingga madu hutan relatif lebih aman dari kontaminasi pestisida..

3. Karena para peternak lebah di kawasan hutan bergantung pada kelestarian hutan, maka peternak lebah akan ikut menjaga hutan lestari,

KEUNIKAN MADU

Tidak ada madu yang persis sama, karena proses alami yang melibatkan banyak faktor dan kondisi alam. Warna, Rasa dan jenis madu yang dihasilkan lebah tergantung jenis Lebah, sumber nektar dan situasi iklim setempat pada periode itu. Karena itu, dalam setiap madu ada perbedaan rasa, aroma, dan khasiat. Hal itu juga tergantung dari komponen-komponen yang dikandung tanaman yang menjadi sumber nektar.

MENGAPA KAMI MEREKOMENDASIKAN MADU MENTAH (RAW HONEY)?

Karena proses pemanasan madu akan merusak enzim, vitamin dan zat - zat lain yang bermanfaat dari madu, maka kami memilih untuk mendistribusikan madu mentah yang dipanen langsung dari para peternak lebah dalam jaringan kami, agar nutrisi yang pada madu dapat terjaga untuk bermanfaat bagi pengguna madu.

JENIS LEBAH & NEKTAR DOMINAN PRODUK MADU JARINGAN PANGAN LESTARI

Peternak lebah di Jaringan Pangan Lestari membudidayakan jenis Lebah Aphis mellifera, lebah yang terkenal mudah dibibudidayakan, relatif jinak dan produktivitas tinggi. Beberapa Varian Madu berdasarkan Nektar dominan pada kawasan budidaya:

Madu Akasia kami dibudidayakan di beberapa lokasi kawasan hutan di Sumatra dimana terdapat tanaman dominan Acassia crassicarpa.

Madu Kaliandra dihasilkan di kawasan hutan pengunungan di Pulau Jawa di mana tanaman Kaliandra tumbuh sebagai salah satu vegetasi dominan..

Madu Randu kami dibudidayakan di kawasan hutan Randu yang masih tersisa di beberapa daerah di Jawa.

Madu Kopi. Madu Kopi dihasilkan dari budidaya Lebah di Kawasan Perkebunan Kopi di Jawa.